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DER KOCH Mariusz Sylburski

Ich bin 1972 in Polen geboren. Komme aus der Stadt Lodz so wie das Lied „Theo, wir fahr‘n nach Lodz“. In 1991 habe meine Ausbildung zum Lebensmitteltechniker abgeschlossen, seit dem bin mit der Küche mit Herz und Selle fest verbunden, – und das ganze schon seit 28 Jahren !

MfG.

Berufserfahrung

06.2015

KÜCHENCHEF / RESTAURANTLEITER

Landrestaurant Eulenschänke – Ingelheim am Rhein

 

05.2014 – 04.2015

KOCH

Restaurant Margaretenhof – Schwabenheim

 

08.2010 – 11.2014

ALLEINKOCH

Rest. ,Die Hütte’ Wiesbaden

 

09.2009 – 07.2010

ALLEINKOCH

Rest. ,IL Cervo’ Korb

 

01.2007 – 08.2009

ALLEINKOCH

Cafe Tagblatt Waiblingen

 

03.2006 – 09.2006

KÜCHENCHEF

Rest. ,La Carousel’ Łódź/Polen

 

06.2004 – 12.2005

KÜCHENCHEF / RESTAURANTLEITER

Rest. ,Calvado’ Piotrków Trybunalski/Polen

 

02.2004 – 06.2004

KÜCHENCHEF

Club ,Paradox’ Łódź/Polen

 

02.2004 – 06.2004

KÜCHENCHEF

Rest. ,Calvado’ Piotrków Trybunalski/Polen

 

06.2003 – 02.2004

SOUCHEF

Rest. ,The – Paris’ Stuttgart

 

01.2001 – 09.2002

KULINARISCHE BERATER

Handelsagentur & Gastronomieberatung

 

02.2000 – 12.2000

KÜCHENCHEF

Rest. ,Krokodil’ Łódź/Polen

 

02.1998 – 03.1999

KÜCHENCHEF

Rest. ,Roccobaroko’ Warszawa/Polen

 

02.1996 – 06.1997

KÜCHENCHEF

Rest. ,Esplanada’ Łódź/Polen

 

07.1993 – 02.1996

KOCH

Rest. ,Alt Heslach’ Stuttgart

 

09.1992 – 07.1993

KOCH

Rest. ,Et cetera’ Stuttgart

 

06.1991 – 09.1992

ALLEINKOCH

Rest. ,Radiostüble’ in Parkhotel Stuttgart

KOCH

Parkhotel Stuttgart

 

 

 

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