Unser Flaggschiff sind unsere hausgemachten Fleisch-Maultaschen. Sie gehören fest zur Eulenschänke und stehen dauerhaft auf unserer Speisekarte.

Doch Maultasche ist bei uns nicht gleich Maultasche! Immer wieder lassen wir unserer Kreativität freien Lauf und produzieren neben dem Klassiker auch besondere Varianten mit unterschiedlichen Füllungen. Dazu gehören zum Beispiel Lachs-Maultaschen, Forellen-Maultaschen und Gemüse-Maultaschen.

Ein ganz besonderer Favorit sind in der kalten Jahreszeit unsere Wild-Maultaschen. Sie sind kräftig, aromatisch und wunderbar herzhaft. Das Wildfleisch beziehen wir direkt von einem Jäger aus unserer Region, der eine eigene Wildkammer in Schwabenheim betreibt. So wissen wir genau, wo unser Fleisch herkommt, und können Regionalität mit echter Handarbeit verbinden.

Ob klassisch oder saisonal interpretiert – unsere Maultaschen werden von uns selbst hergestellt, mit Liebe gefüllt und mit viel Geschmack auf den Teller gebracht.